比飲料還貴,有多少年輕人被這「便利店新寵」傷到了?

廚房人類(lèi)
2024.06.28
冰杯到底好不好?

文:小肥良

來(lái)源:廚房人類(lèi)(ID:chufangrenlei)


大家好,我是小肥良。


不得不說(shuō)這幾天的天氣是真熱啊,廣州這邊都飆到35°C去了。


出去外面5分鐘就汗流浹背,陽(yáng)光曬得我睜不開(kāi)眼,太難了。


這時(shí)候如果有一杯緊張刺激的冰鎮飲料,就能讓人舒服不少。


于是我走進(jìn)便利店,卻驚訝地發(fā)現除了飲料以外,還有一種名叫「冰杯」的玩意:



啥叫冰杯呢,顧名思義就是裝著(zhù)冰塊的杯,對于不少小伙伴來(lái)說(shuō),他們喝飲料時(shí)有加冰的需求,而且平時(shí)特調飲品時(shí),也有用到冰塊的時(shí)候:



在國外,冰杯算是十分普及的一種東西。


比如在日本的便利店中,一次性冰杯的年消費量已經(jīng)達到25.7億杯,冰杯已經(jīng)成為和飲料一樣的大眾消費品。


而在韓國的711等便利店,先在店里買(mǎi)好冰杯,再往里面加濃縮果汁,是不少顧客的常規操作:



而在泰國,冰杯的用途也大同小異,但比韓國的花樣更多。


先打個(gè)冰杯,再買(mǎi)自己喜歡的飲料,或者你也可以打便利店里的自動(dòng)飲料機,從而調配出自己喜愛(ài)的飲料:



更關(guān)鍵的是,冰杯此前在國內一直都是不溫不火的狀態(tài),這也讓不少品牌看到了商機。


于是在今年,品牌們紛紛入局做冰杯,在天眼查App上,以“制冰”為關(guān)鍵詞,可以搜到6080家企業(yè),有436家是在一年以?xún)葎倓偝闪ⅰ?/p>



除了7-11、羅森、便利蜂等自營(yíng)的冰杯外,農夫山泉等品牌也紛紛入局,意圖分食市場(chǎng)。


據了解,農夫山泉在2023年開(kāi)始籌備制冰。公開(kāi)信息顯示,2023年5月,農夫山泉申請了標貼(冰杯)專(zhuān)利。



然而在國外順風(fēng)順水的冰杯,卻在國內火了之后,鬧出過(guò)不少爭議。


我們來(lái)看看一組對比。


在泰國,打一杯冰的價(jià)格是7泰銖



而打一杯泰奶的價(jià)格是14泰銖,加起來(lái)一共是21泰銖。



不用換算人民幣都知道,一杯冰的價(jià)格,大概只去到飲料價(jià)格的一半。


這也是比較合理的設定,畢竟冰杯只是配角,飲料才是主角,那配角比主角價(jià)格低一點(diǎn)也在意料之中。


然而到了國內,這個(gè)情況好像就有點(diǎn)不太一樣了。


目前市面上的主流冰杯裝的是冰塊,一般有兩種規格,大杯的220克,小杯的160克。


以農夫山泉推出的冰杯為例,其規格為160克,產(chǎn)品配料表中僅含水,在便利店售價(jià)4.4元/杯。


同一冰柜中的一款“曉德食用冰杯”售價(jià)4.5元/杯,另一款“果音冰杯”售價(jià)6.5元/杯。



這個(gè)價(jià)格不能說(shuō)特別貴,只能說(shuō)特別離譜。


畢竟可樂(lè )也就三塊錢(qián)上下,很多我們耳熟能詳的飲料,價(jià)格都沒(méi)冰杯貴。


一個(gè)冰杯賣(mài)4.4元,價(jià)格碾壓一大堆飲料,而且這本質(zhì)上還是一杯水,只不過(guò)給你弄成冰塊,就這個(gè)價(jià)格了,也讓不少年輕人直呼“被刺到”。



而你以為賣(mài)4塊錢(qián)就是冰杯的極限了嗎,非也。


冰杯里除了放冰塊以外,還有一種冰杯裝的是冰球,價(jià)格普遍比裝冰塊的更貴。


以138克的“冰極限食用冰杯”為例,冰杯的價(jià)格為9.4元/杯。如果再加點(diǎn)檸檬、草莓等水果口味,價(jià)格則超過(guò)10元/杯。


比如下圖這幾杯冰果珠,單價(jià)就在13.8元一杯:



這就真的有點(diǎn)離譜了,有這錢(qián)我選擇去喝鮮榨的果汁,也比十幾塊買(mǎi)一杯冰塊香吧…


我一直覺(jué)得冰杯這東西,似乎是不太適合在咱們這賣(mài)的。


因為咱們在便利店買(mǎi)飲料的習慣和國外不太一樣,國外便利店比較流行先打冰杯再打飲料,然后自己現場(chǎng)調配。


當地的市民也是習慣了這一流程,這個(gè)習慣已經(jīng)被培養起來(lái)了。



但在國內,咱們要想買(mǎi)飲料,大多數人都直接從冰柜里拿冰鎮飲料,或者讓店員制作一杯。


用到冰杯的地方很少——你都到便利店了,為什么不直接買(mǎi)已經(jīng)冰鎮好的飲料,而是選冰杯慢慢diy呢?


確實(shí)也有小伙伴喜歡買(mǎi)冰杯回家自己調配,但這部分人還是少數,更多的還是想喝什么就直接去便利店或者奶茶店買(mǎi)。


這少部分人能否撐起一整個(gè)冰杯市場(chǎng),還是個(gè)未知數。



冰杯的受眾本來(lái)就不多,你還一個(gè)冰杯賣(mài)得比飲料本體還貴,這就真的有點(diǎn)說(shuō)不過(guò)去了。


因此也有不少網(wǎng)友在嘗鮮過(guò)后被勸退了,轉頭網(wǎng)購了家用DIY冰袋和可重復使用的冰格,畢竟,這樣算起來(lái),性?xún)r(jià)比更高。



更要命的是,冰杯市場(chǎng)火爆的背后,目前我國尚未出臺食用冰方面的國家強制性標準。


也就是說(shuō),因為沒(méi)有國家標準的約束,所以阿貓阿狗都可以做冰杯出去售賣(mài),而咱也不知道這些冰塊衛不衛生,畢竟之前就有冰杯被查出質(zhì)量問(wèn)題:



因此,要想做冰杯,還是自己在家diy要經(jīng)濟實(shí)惠一點(diǎn)。


實(shí)在不行,最好也等冰杯價(jià)格降一下再沖吧…


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